哈哈哈哈，拿到手時真的超開心。
學中餐烹調是三月中到五月初的事了，
本以為考試時間應該會是六月底，
但救國團的老師好像讓我跟其他同學一起考，
所以我們的考試時間是7/11啦。
考試地點則是民族一路的餐飲職業工會。
因為我提早在五月初學完，老師希望我再上一期加強刀工，
但每個星期六早起真的是一件痛苦的事呀，
所以我就自己在家練習了。
當中因為換了工作，加上下班時間都很晚，
所以都沒什麼心情再去練習。
一直到了收到准考證，知道考試時間後，
也只能找時間抽空做幾道菜。
我們是上午考術科，下午考學科，
前一晚我就先將要用的工具準備好，
到考場前的路上再到7-11買礦泉水，
七點多到考場時，就先去換衣服及戴好帽子，
然後再到櫃台辦理報到。
報到時人員有告訴我們，鞋子必須是全黑色，
有其他顏色的鞋帶或花紋都不行！
因為有從台南來的考生，所以人員有將此事報告給主考官們，
主考官們討論後有通融我們讓我們通過。
八點時主考官們開始說明考場注意事項，
接著請1號同學上去抽考題。
我們很幸運，抽到的是301E。
我前一晚的臨時抱佛腳也剛好複習到。
另一個主考官再出來說明烹調注意事項，
比如說菜及肉一定要熟，調味依大眾口味，
菜色及刀工需符合題意等。
接著就5個人一組入考場，
找好自己對應的考區後，放好個人物品，
主考官再說明各器具的攞放位置。
八點半準時開始考試！
考試時有二條抹布，乾的我先收好，
濕的就在考試時使用。
因為301E真的很簡單，連主考官們都說是送分題，
再加上昨晚的複習，我做起來都很順利。
大約在十點半左右我就做好了六道菜，
旁邊的助理人員會提醒我們，
將菜餚用菜盤端至後面成品區。
全部送過去後，我便開始做環境清潔，
所以使用過的器具加爐具全部清洗乾淨，
再用乾抹布將水漬擦乾。
將垃圾拿至後門放，再拿拖把將地板拖過一遍。
全部整理好就可以請助理人員來檢查。
檢查完畢就可以離開考場。
出考場後我立刻去換衣服，
考場真的太熱了，我整個熱到臉紅。
櫃台人員告知我們，術科成績是下午三點才會公布。
所以我們利用剩餘的時間，先到學科考場看書。
十二點五十分學科開始報到，
接著考場老師跟我們說明注意事項，
進考場後再講解電腦做題方式，
然後就開始考試了。
因為電腦選題，所以每個人的題目都不一定，
做答時因為都有印象，所以我做得很快，
八十題都選好後，我又再檢查了一次，
等到提早結束時間到，我就交卷出考場了。
等同學們都出來後，術科成績也提早公布。
我們全部通過耶！
櫃台人員說要三點半才能領證，所以我們就去吃飯慶祝啦！
對於做菜，我真的是完全不會，
現在也沒辦法像媽媽一樣，一出手就是滿桌的佳餚。
因為沒有練習的時間，
所以我複習是把書中的每道菜及配菜先記起來，
對於做法不了解的，就到YouTube找答案。
有了基本印象後，一切就看造化了。
學烘焙及中餐其實是個偶然的想法，
幸好我也證明了自己的努力，
更謝謝傅太太的投資！
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